Massimo Montanari


Massimo Montanari is a professor of medieval history at Bologna University. He is a scholar in food studies. His interest in the subject stems from his researches and studies in medieval agrarian history. He has been invited as visiting professor to a number of leading universities in Europe, Japan, the United States, Mexico, and Canada.
Montanari has been one of the founders and editor of the international review Food & History, published by the Institut Européen d’Histoire et des Cultures de l’Alimentation; he is member of a number of scientific societies and plays an important role in disseminating topics of his interest to the general public.

Works

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  • Imola, il comune, le piazze con Tiziana Lazzari
  • Storia medievale, con Giuseppe Albertoni, Tiziana Lazzari e Giuliano Milani
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  • Il mondo in cucina. Storia, identità, scambi,
  • Medievistica italiana e storia agraria. Risultati e prospettive di una stagione storiografica. , con Alfio Cortonesi
  • Per Vito Fumagalli. Terra, uomini, istituzioni medievali, con Augusto Vasina
  • Storia dell'Emilia-Romagna, con Maurizio Ridolfi e Renato Zangheri
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  • Il pentolino magico
  • Il bosco nel Medioevo, con Bruno Andreolli
  • Contadini di Romagna nel medioevo
  • La fame e l'abbondanza. Storia dell'alimentazione in Europa
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  • Convivio oggi. Storia e cultura dei piaceri della tavola nell'età contemporanea
  • Nuovo convivio. Storia e cultura dei piaceri della tavola nell'età moderna
  • Convivio: Storia e cultura dei piaceri della tavola dall'antichità al Medioevo
  • Alimentazione e cultura nel Medioevo
  • Contadini e città tra "Longobardia" e "Romania"
  • Le campagne italiane prima e dopo il mille. Una società in trasformazione, con Bruno Andreolli e Vito Fumagalli
  • Campagne medievali. Strutture produttive, rapporti di lavoro, sistemi alimentari
  • L'azienda curtense in Italia. Proprietà della terra e lavoro contadino nei secoli VIII-XI, con Bruno Andreolli
  • Porci e porcari nel medioevo. Paesaggio. Economia. Alimentazione. Catalogo della mostra, San Marino di Bentivoglio, con Marina Baruzzi
  • ''L'alimentazione contadina nell'alto Medioevo''

    Appointments and memberships

Former

Current

  • Director of the International Master , at the Faculty of Letters and Philosophy of the University of Bologna
  • Director of the book series Biblioteca di Storia Agraria Medievale by the Cooperativa Libraria Universitaria Editrice di Bologna
  • Director of the journal Food & History, published by the , Tours
  • President of the Center for Studies in the History of the Countryside and Rural Work, Montalcino
  • President of the scientific committee of
  • President of the evaluation commission for market certification
  • Consultant and associate publisher for Laterza
  • Member of the editorial boards of journals Quaderni medievali, Rivista di storia dell'agricoltura, Ricerche storiche, Food and Foodways
  • Member of the scientific committee of the
  • Member of the scientific committee for in Milan
  • Board member of the Italian Center of Medieval Studies of Spoleto